鄉土故事

文．林發欽　本文刊於2008年6月2日澳門日報F8版鄉土教育專欄

　　上次從理論上談到了口述歷史是開展鄉土教育的有效途徑，今次與大家分享一下個人的經驗。
　　我們用了近兩年時間，與三十位平均年齡約七十歲的澳門老居民進行了深度訪談，從中整理出數十萬字的歷史資料，通過他們的口述，紀錄了他們的人生歷程，並從中反映出一個時期澳門人的社會生活特質。
　　我們認識的絕不只是三十個鄉土故事，更是三十個生命的歷程，他們集合在一起，嘗盡了人間正道滄桑，親歷抗戰、國共內戰、新中國成立、“一二·三”事件、澳門回歸等重大歷史事件，做遍不同的行業，目睹澳門滄海桑田。時光跨越世紀，百年洗禮，澳門巨變，但不變的是那顆純樸的心，那種難得的鄰里情誼，那份代代相傳的社區關懷。以下且聽他們細訴當年：
　　日本人先用探射燈照亮我們的艇，然後乘快艇開過來，不斷用機槍掃射，划艇的船員都跳船逃命去了。艇上有十四人，當場射死七人，傷了三人，還有四人沒有受傷，包括我在內。我爸爸的腳被打傷了，一雙腳都傷了，流血不止，幸好沒有當場死亡。後來當地游擊隊找來鄉民扶我爸爸到醫院敷藥，那醫院比在艇上還可怕，裏面陰森恐怖，連燈也沒有，要點松香燭，傷者都在呻吟。天剛亮，我們便走，當地人用帆布抬我爸爸回鄉。過了十多天，我爸爸就去世了，我就在鄉下跟媽媽耕田。——梁老伯 我對七歲以前發生的事印象十分模糊，我的記憶或許該從七歲開始。那一年，我失去了慈愛的媽媽，五年後，我又失去了爸爸，十二歲便成為孤兒。我的爸爸生前常對我說：“甚麼事情都可以嘗試去做，就是不能偸、盜、詐、騙、欺凌他人，做事要對得起天地良心！”我一直緊記這句話，爸爸去世後，我顚沛流離，靠拾荒為生，之後做過很多工作。——李老伯
　　我們以前生活都很艱難，經常要跑到青草街輪水喉站，如果因為多人而輪不到的話，就要到水井打水，之後兩兄弟就齊心協力抬回家。我七八歲左右，放學後就要跟媽媽一起打火柴盒，工作至十一點就可以賺到兩毫子……澳門人天性勤奮，刻苦耐勞，以前一到夜晩，很多人就會架起帆布床，又或者只是憑藉一塊木板，就在新橋蓮溪廟前的沙地上睡覺。當時治安很好，人情味又濃……。——陳老伯
　　鄉土教育重過程，重感悟，當學生細心聆聽，將這些採訪整理成文字，就是一次最好的鄉土教育。每所學校，每個班級，每個學生，都可以開展相同的教育活動，鄉土教育就在我們身邊。
macaulam@hotmail.com

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自然災害與鄉土教育

文．黃逸恆　本文刊於2008年5月19日澳門日報F8版鄉土教育專欄
　　5月12日在四川省汶川發生的8級地震，使數萬人失去了寶貴的性命，是一次極度嚴重的天然災害。在電視及報章等媒體的畫面可見，災區滿目瘡痍，多棟樓宇倒塌，數以十萬計人痛失家園，場面慘不忍睹。是次黎克特製7.8級的地震災害，是國家自1976年唐山地震以來，震級最高、死亡人數最多、受災範圍最大的一次。除重災區震央汶川外，鄰近的城鎮以及周邊的省、市、自治區均受到不同程度的破壞，就連距震央較遠的港澳，都感到一定程度的震動，同學在課堂上都議論當天下午各自的感受，並同時相當關注這次發生在內地的嚴重災難，自然災害的認識及預防當然地成為敎學主題。
　　地震的發生，與地殼的變動密不可分，而這種變動是因為地球的外殼由大小不一的板塊組成，當板塊之間碰在一起，就會產生推擠。板塊的推擠會造成陸地的隆起或陷落，在這些推擠的過程中，就會有地震的發生。世界上有不少地震頻發的國家，大多位於主要的地震帶上，分別為環繞太平洋邊緣的“環太平洋地震帶”；亞歐大陸南緣的“喜瑪拉雅—阿爾卑斯地震帶”；以及各大洋中的“洋中脊地震帶”。地球上95%的地震便是由板塊活動所造成，其餘的5%則是因火山活動、地下核爆、地殼塌陷或隕石撞擊而來。
　　四川省位於印度板塊和亞歐板塊這兩個大陸板塊的交界處附近，屬於地震相當頻繁的地區，稱為川滇地震帶，南北長約1000公里。而造成這起災難的印度板塊，每年以5公分的速度向北推移，這種快速運動意味著在大陸板塊的邊緣部位積聚了較大的能量，進而引發能量的劇烈釋放。據美國地質調查局稱，如此強度的地震每五十到一百年才會發生一次。同時，持續時間長亦是導致嚴重破壞的原因之一，汶川地震的主震持續了兩分鐘，比較1995年日本神戶發生的強烈地震只有20秒，可以想像這是一次破壞力非常大的地震災害。科學家還指出，汶川地震震源離地表較近，只有10公里，屬“淺源地震”。“淺源地震”造成的破壞性更大，因為能量的釋放距離地面更近，引發的震動更劇烈。
　　災害發生後，澳門各界都熱心積極展開支援，學校的同學及老師們都主動捐款，希望可以協助災民盡快脫離險境，災區盡快恢復原貌，這是作為中國人關心血濃於水的內地同胞的表現。與此同時，不少學校的地理敎師，組織同學搜集相關資料製作災情佈吿板，又或開展相關的地震專題硏習，這都是抓緊學習契機的適時表現。
　　澳門雖不屬地震多發地區，但如颱風等的災害在澳門每年均會造成不同程度的破壞及影響。因此，鄉土教育部份亦需要注意就本澳多發的災害進行學習，讓同學知悉多發於澳門的災害之成因、影響及預防方法，只有讓同學具備相關的救災搶險以及預防避免知識，災害到來時才可以減少影響。
圖片來源：http://specials.mingpao.com/dat/earthquake/image/album_Tphkc20080515136.jpg

口述歷史

文．林發欽　
本文刊於2008年5月5日澳門日報F8版鄉土教育專欄

　　鄉土教育強調從生活中學習，在實踐中學習，向身邊人學習。滿足這些理念的學習內容和方式其實有很多，口述歷史即是其中之一。
　　口述歷史是就某一特定的研究主題，如個人經歷、家族史、行業史、歷史事件、社會思潮等，以訪談的方式搜集口述記憶以及具有歷史意義的個人觀點和情感。口述歷史訪談是由一位準備完善的訪談者，向受訪者提出問題，並以錄音、錄影、拍照等方式，記錄訪談內容。口述歷史關注被傳統歷史硏究忽視的人和事，對社區生活中的“平民”和“瑣事”抱有濃厚的興趣和深切的關懷。正是因為這些屬性，口述歷史非常適宜應用在學校的鄉土教育中。
　　而今，口述史學作為一種研究方法，已廣泛地應用於歷史學、社會學、民族學、人類學、新聞學、社區研究、婦女研究、災難學、醫學等社會和自然科學領域。所以，在學校教育中，不但是歷史科，其他科目，如語文、地理、社會、公民，甚至一切學科，都可視乎需要，要求學生開展口述歷史的專題研習，採訪特定的人物，從受訪者的口述中採集相關的資料，以了解現實生活中澳門社會的相關情況。
　　例如歷史科，澳門茶樓已日漸式微，透過茶樓老從業員和老茶客的訪談，與文獻和圖片結合，我們可以相對完整地描述早期澳門茶樓和市民生活的關係。
　　例如地理科，欲研究澳門的颱風，除了整理氣象資料和搜集相關新聞剪報外，透過老居民的訪談，我們可以了解颱風期間澳門居民社會生活的有趣片斷。
　　例如社會科，欲了解澳門建築行業的發展，可以透過不同工種老建築工人的訪談，具體描述一幢大廈興建背後的辛酸，並重構昔日建築工人生活的狀況。
例如自然科，欲了解我們飮用水的由來，可以透過對自來水公司相關管理和技術人員的訪談，介紹自來水層層過濾的技術以及分段輸送的工序。
　　例如語文科，從小學到中學，可能都會有“我的媽媽”這個傳統命題，要學生寫出新穎，可要求學生下筆前，務必對媽媽進行深度訪談（當然有些學生的媽媽已去世，或不與媽媽同住，老師要特別處理），詳細了解媽媽成長歷程的點點滴滴。如是者，我相信不管家庭平時的親子關係多好，學生還是一定會有新的發現和感悟，寫出一個“新媽媽”來。
　　從上述例子可見，口述歷史就是要求學生邁出校園，走出圖書館，進入社區，走近身邊的人，透過策劃和溝通，重新認識自己生活的社區和人士，從今昔比較中體悟現代生活，進而學會關懷和珍惜。其科目雖不同，研習的具體方法雖有異，但目標卻是一致的，成效也是相近的。
　　口述歷史不同於一般的採訪，有特定的研究方法和程序，老師應在事前有所認知，採訪後的資料整理是對學生綜合素質的檢驗，涉及語文水平、社會知識、歷史認知等諸多方面的內容。

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圖片來源：http://www.iacm.gov.mo/cotaimuseum/photos/past_act/08.jpg

地理奧林匹克競賽

文／黃逸恆　本文刊於2008年4月7日澳門日報F8版鄉土教育專欄
　　歷屆的奧林匹克運動會無論主辦國為何，均能有效提高各國國民參與運動的積極性，各地的學校亦就此展開一系列與奧運相關的主題學習，一方面增加學生對體育運動的熱愛，另一方面亦是教育學生發揚奧運精神最適切的時機。
　　此外，本地不少學校均積極參與一些學術性較強的地區及國際性學科奧林匹克競賽，如在本澳歷史悠久的數學及資訊奧林匹克，以及近年的化學及物理奧林匹克等，均成為提高學科地位以及改革學校課程的有效途徑。學生在參與如此規模的比賽過程中，學習到更廣泛和更深入的學科知識，部分更因此找到了人生的目標和方向。中學時期幾位“奧數”屢獲殊榮的同學，大多升讀與數學相關的學系，並在現時的工作崗位上發揮作用。
　　除上述的學科以外，事實上地理學科亦有組織類似的地區及國際性比賽。由國際地理聯合會組織的國際地理奧林匹克競賽首屆始於1996年，每兩年一次，迄今共辦理了六屆比賽。本屆將於本年8月份在北非國家突尼西亞首都突尼斯展開，並同時召開兩年一度的國際地理教育硏討會。地理奧林匹克競賽的要旨包括：激發學生對地理與環境學習的興趣；提高國際學校地理課程的質量；為各國學生提供交流互動的條件，增強地理教育強調的國際理解等。各地區可組織一隊由四名十六至十九歲學生組成的小組，在六天的比賽過程中，分別進行包括筆試、野外考察、選擇題三項比賽內容。其中，野外考察部分相當重視遙感、衛星定位、地理信息系統的靈活使用，參賽隊伍必須熟悉儀器及圖表，才能順利完成考察任務。此外，以地圖、圖片、數據為主的選擇題部分，更是充分考察參賽者讀圖能力、國際認知、地理時事熱點的環節。簡而言之，舉辦地理奧林匹克競賽，目的在於推動各國各地學校的地理課程發展，落實《地理教育國際憲章》中有關地理教育教學的各項建議。
　　在學校層面推動鄉土教育，核心的仍是調整學校課程，把鄉土教育納入到正式課程中。話雖簡單，但要改革學校課程事實上絕不易為，蓋因各地課改均以改革教材和統考輔之，才能事半功倍。觀之本澳，單是教科書依賴和多元升學渠道這二項客觀事實，已成課改難題。如上文提出“學科競賽有助改革學校課程”的論據成立，辦理校際的澳門鄉土知識比賽，或許是其中一法。

圖片來源：http://www.geoolympiad.org/008-2008Tunisia/

鄉土語文舉隅

文‧林發欽macaulam@hotmail.com　

本文刊於2008年4月7日澳門日報E12版鄉土教育專欄　

　　上次談到，澳門鄉土語文的範文數量巨大，問題不是無可選擇，而是怎樣選擇。
　　明清文人筆記及澳門方志，有不少就寫到澳門，精選為範文，旣可學習文言文，又能學習澳門歷史，一舉兩得。茲列舉如下：
　　明代王臨亨《粵劍編》：
　　辛醜九月間，有二夷舟至香山澳，通事者亦不知何國人，人呼之為紅毛鬼。其人鬚髮皆赤，目睛圓，長丈許。其舟甚巨，外以銅葉裹之，入水二丈。香山澳夷慮其以互市爭澳，以兵逐之。其舟移入大洋後，為颶風飄去，不知所適。
　　康煕《香山縣誌》：
　　濠鏡澳者，邑之南陲、孤懸海上者也。陸行百二十里可至設關焉。關之外割而住海外諸番者，千有餘家。諸番人隨山勢高下，築宮室，樹卉木，結臺榭，月有廩給，食吾香之粟而居積其貨。
　　《澳門記略》：
　　出南門不數里為蓮花莖，即所謂一徑可達者。前山、澳山對峙於海南北，莖以一沙隄亙其間，徑十里，廣五六丈。莖盡處有山拔起，跗萼連蜷，曰蓮花山，莖從山而名也。萬曆二年，莖半設閘，官司啟閉。上為樓三間，歲久圮。康煕十二年，知縣申良翰修，增建官廳於旁，以資戍守。出閘經蓮花山，下有天妃廟。

　　《林則徐日記》
　　二十五日，戊午。晴。忌辰。偕鄧制軍赴澳門巡閱，由陸路行。……甫出關，則有夷目領夷兵百名迎接，皆夷裝戎服，列隊披執於輿前，奏夷樂，導引入澳。過望廈村，有廟曰新廟，祀關聖，先詣神前行香。在廟中傳見夷目，與之語，使通事傳諭……
　　以上文選的內容，都和我們的生活環境和歷史發展息息相關，只要解釋背景，加註說明，甚至選輯合適的配圖，學生學習起來當會充滿趣味。
　　晩清以降，相關文章和詩歌就更多了，如魏源、容閎、鄭觀應、丘逢甲、汪兆鏞等人的作品，任君擷取。西人之譯作，也是很好的題材。從早期的平托、利瑪竇、曾德昭，到近世的亨特、高美士、文德泉等，都可信手拈來，重新精譯成中文，加註說明，當會為師生喜聞樂讀。
　　澳門鄉土範文雖然非常豐富，但要選輯適宜，註解準確，圖文並茂，文學性與可讀性兼重，殊非易事。早前在本報讀到譚任傑先生的文章，提到退休教師知識和經驗都很好，且很多人仍精力充沛，可繼續參與教育文化事業。不是馬後砲，譚先生的意見，正是我一直之所想。澳門鄉土語文讀本如能由退休語文教師來選編，誠為雅事也。
　　最後想與讀者分享一件事：我近兩年持續硏究澳門的十多座墓園，所以有如此的興致，是因為年前讀到了汪兆鏞《澳門雜詩·竹枝詞四十首》，其中一首云：
　　紅毛白頭西洋墳，衰楊蕭瑟搖斜曛。
　　從來墟墓足悽愴，何事遊客常紛紛。

　　看來，鄉土文學對我影響很大

圖片來源：http://blog.nnsky.com/photo/200710/28622/200710792936.JPG

《未命名的章節》

文‧黃逸恆
本文刊於2008年3月24日澳門日報 F6版鄉土教育專欄
　　對於我這個年紀的人來說，回憶往時可能有點太早，但過去的泳棚暢泳、氹仔租單車、塔石“打波”、街邊檔買膠袋橙汁等，在與同齡友人飲咖啡聊天時，總會成為經常談及的話題。由澳門創作人協會編輯的《未命名的章節》，記載了廿多個澳門正在消失中的集體回憶，包括街邊剪髮、手工花燈、神香造船業、麥芽糖伯伯、瓦煲咖啡、永樂磅重機、木屋區、舊區水井等主題。作者們均親身對各主題作深度專訪，並用極富趣味的編輯設計，透過一隻流浪小貓的街頭經歷，娓娓道來一個又一個的澳門人澳門事。
　　兒時住在三盞燈的我，那個蛋撻頭就是在那個叫“喃嘸呵彌陀佛”的地方，由剪頭阿叔主理。在鐳射機、MP3尙未流行的那個年代，三盞燈生果街一排賣老翻錄音帶的檔攤，成為我和幾位同學放學後的必經之地。我的第一張譚詠麟海報，就是在現時議事亭前地佐丹奴旁那條小巷購得的。這些都是如我般的“三字頭同齡人”集體回憶，代表了一個年代的澳門文化。與友人分享《未命名的章節》後，大家都不約而同地想再一次看看那些正在消失中的澳門文化，重新感受那些仍在的澳門情懷。
　　在課堂上，我試着推薦這本本地創作給學生，同時與他們分享我的兒時往事。課堂轉眼變成了童年澳門情懷拾趣課，活躍的課堂氣氛更延伸至課堂以外，兩天後同學都跟我說他們光顧了書中提到的那個矮凳咖啡檔，幾位同學更買了他生平第一枝麥芽糖和第一包龍鬚糖。
　　感謝出版《未命名的章節》的一班有心人，據知他們都是一群有心有力的年輕人，寂然先生為他們作序時，盛讚這群年青人推動了本土文化。於我而言，感謝他們為學生提供了一本有意義的鄉土讀物，這是學生建立澳門認同感的有效途徑；尤其是在這個全球化的年代，城市的文化特色在不斷地被其侵蝕時，我們需要更多的這類鄉土讀物，去鞏固我們的本土文化。
　　規劃鄉土課程，目的在於有系統地豐富學生對澳門本土的認識，從而建立學生愛澳愛國的價值態度。而在學校開設鄉土課程，課程設置模式無論是採獨立抑或融合的形式，皆需要大量教學材料去支持推行。現時，普遍教師認同推行澳門鄉土教育的必要性，但同時他們亦反映要面對教學材料不足的現實問題，因此盡早規劃豐富本土教材是前提。教材包括教科書和一切有關之文字、視覺材料，而如《未命名的章節》此類的鄉土讀物，則可作為鄉土課堂以外的延伸閱讀，兩者可從不同側面去豐富學生對澳門的認識；後者各章節包括逐漸式微手工業、城市發展變化、文化產業等均可成為學生課後作為鄉土專題研習的主題，並由他們去把那些澳門人、澳門事豐富和延續下去。

圖片來源：http://farm3.static.flickr.com/2100/2248608514_d63f554910.jpg

從生活出發

文．黃逸恆

本文刊於2008年2月25日澳門日報 E7版鄉土教育專欄

春節回來，學生都過了一個愉快的假期。一般長假期後學生總會有未進狀態的後遺症，加上天氣仍然寒冷，第一節課都以談論假期間發生的事情作為主題。

　　連續二十多天的寒冷天氣，打破了澳門氣象記錄的歷史。學生們談及大多在家裡抱着棉被度歲，串門少了，紅包“進賬”自然少了，他們都抱怨着。有學生問：“老師，為什麼天氣這樣寒冷，好像從前都沒有這樣過，眞受不了。”我打趣道：“還記得去年底時我們都在抱怨冬天太短嗎？可能是因為太多人期盼要冷一點，上天因此滿足了我們的訴求。”他們笑說：“對，但今年又太長時間了，不過比較內地民衆所受的雪災影響，我們可是幸福得多。”期後，我們都在談論着春節期間內地發生的雪災所引發的交通中斷、經濟損失、人命傷亡。 

　　學生對生活中所發生的事物，特別是一些與他們息息相關的議題，往往都會表現出濃厚的求知慾，這都是切入課堂教學的最佳時機。電視新聞和報章報道的社會熱點議題，學生都希望可以知更多，此時提出：“什麼是拉尼娜現象”、“極端天氣對生活的影響”、“應否設立平安鐘”等討論，學生都會樂意參與。有了學習目標，只要輔以恰當的教學方法，學習效能亦相應提高。

　　學校的課室具備連接互聯網的功能，我嘗試鍵入“拉尼娜現象”，大量相關信息呈現眼前，由於資料太多因此建議先將資料作初步整理。我們先把相關的資料分類，概念、原理、影響、事例、圖片圖表、本地數據，一一把它們複製下來並利用文字處理軟件，整理成一份比較完整的文字資料。在十五分鐘時間的資料搜尋及整理的過程中，學生不僅系統地學習了一節氣象知識，而且是一個絕佳的專題硏習形式演示機會。從中，學生可以學習到資料獲得的渠道，選擇分析和整理資訊的方法。這些都是發展學生終身學習的必備技能。

　　鄉土教育的目的在於使學生更深入地認識本土，樂於參與社會問題的探究。因此，以本土社會議題為中心組織鄉土學習，可以更好地發揮鄉土教育的功能。我們可以就不同學習階段的學生，設計針對他們學習特性的議題教學。

　　就鄉土地理而言，初中階段學生對自然環境問題較具興趣，特別是一些本澳極端的自然現象、災害等議題，他們都很熱衷學習，因此可以此作為組織鄉土教學的主要內容；高中階段由於學生已有一定的社會經歷，議題的範圍可以更廣泛更深入，人文地理如澳門的交通運輸、經濟產業、發展保育等，都可成為課堂互動討論的議題。

　　近年，不少學校都已開展不同形式的鄉土學習，而且大多成效顯著。期望老師們可以與我們分享更多的實務經驗，共同推動鄉土教育的發展。

圖片來源http://www.cpc.ncep.noaa.gov/products/analysis_monitoring/lanina/images/glbSSTSea.gif